LA PAELLA SE POSICIONA COMO EL PLATO MÁS INTERNACIONAL

VALENCIA EN LA ÉLITE DEL TURISMO GASTRONÓMICO

Pero, ¿están preparados los valencianos a conocer los orígenes del plato por excelencia?

En esta sección vamos a descubrir los relatos más importantes del historiador gastronómico más relevante de la cultura del Arroz, el Sr José Cuñat, con una extensa biblioteca donde nos desvela la receta más antigua.

Además conoceremos las vivencias, de maestros del arroz y gastrónomos, más importantes de la historia de la Comunidad Valenciana, como el Sr Salvador Gascón de Casa Salvador o el Sr Juan Salvador Gayá de "Cuina Valenciana".